乌鸡蛋是一种珍贵的食品，其营养价值非常高。它的外壳呈乌黑色，因此得名乌鸡蛋。乌鸡蛋的功效与作用也是备受人们关注的。

乌鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。乌鸡蛋中的蛋白质含量较高，与普通鸡蛋相比，乌鸡蛋的蛋白质含量更高，而且蛋白质的品质也更好，更易被人体吸收利用。乌鸡蛋中的脂肪含量也比较高，但是其中含有的不饱和脂肪酸比较多，对人体比较有益。此外，乌鸡蛋中还含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒等，对人体健康具有很大的帮助。

乌鸡蛋具有滋阴补肾、益气养血的功效。乌鸡蛋还被认为有着明目、健脑、强筋骨等作用。对于肾虚、贫血、乏力、神经衰弱、失眠等症状都有明显的改善作用。此外，乌鸡蛋还能促进人体的新陈代谢，增强免疫力，预防和治疗一些疾病。

总之，乌鸡蛋是一种珍贵的食品，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。人们在日常生活中可以适量食用乌鸡蛋，以达到保健和治疗疾病的目的。但是，需要注意的是，乌鸡蛋虽然营养价值高，但是也不应该过量食用，以免引起不良反应。