苹果煲生鱼是一道非常健康美味的菜肴，它以新鲜的生鱼为主料，加入了苹果、姜片、葱段等调料，煲制而成，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们一起来学习一下苹果煲生鱼的做法大全吧！

材料：

1. 鲜活生鱼一条（约500克）

2. 苹果一个

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽各适量

6. 清水适量

做法：

1. 生鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 苹果去皮，切成小块。

3. 炒锅中放入适量油，烧热后，加入姜片和葱段，炒香。

4. 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入苹果块，倒入料酒，翻炒均匀。

6. 加入清水，煮沸后转小火，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，煮约10分钟。

7. 最后，撒上一些香菜，即可出锅。

Tips：

1. 生鱼的选择一定要注意，最好选择新鲜、活泼的鱼。

2. 苹果可以根据个人口味选择，甜苹果更适合。

3. 煮的时候，要注意火候，不能让鱼过熟。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽的分量也要根据自己的口味来调整。