干焙洋芋丝是一种美味的小吃，它的制作过程需要经过一定的步骤才能让它成形。以下是制作干焙洋芋丝的详细步骤：

材料：

洋芋、清水、油

步骤：

1. 将洋芋去皮切成细丝，然后将洋芋丝放入清水中浸泡约30分钟，使其变得柔软。

2. 将洋芋丝捞出，用手将水分榨干，然后再用厨房纸巾擦干。

3. 将洋芋丝放入平底锅中，加入油，用中火煎炸约5分钟，直至洋芋丝变得金黄色。

4. 关火，将洋芋丝捞出放置在厨房纸巾上，使其吸去多余油分。

5. 将洋芋丝放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤约10分钟，直至洋芋丝完全干燥。

6. 取出洋芋丝，放置在厨房纸巾上，使其冷却。

以上就是制作干焙洋芋丝的详细步骤。在制作过程中，需要注意煎炸时的火候和时间，以及烤干时的温度和时间，这样才能制作出口感酥脆、味道美味的干焙洋芋丝。