四川米豆腐是四川省传统美食之一，其制作方式简单，口感独特，深受大众喜爱。下面将为您介绍四川米豆腐的制作流程和视频大全。

一、制作流程

1. 准备原材料：白米、黄豆、水。

2. 将白米和黄豆混合后清洗干净，加入水浸泡至少6小时。

3. 取出浸泡好的米豆混合物，放入搅拌机中打成细浆状。

4. 将打好的米豆浆过滤，去除其中的渣滓。

5. 将米豆浆倒入锅中，小火加热，不停搅拌，直至出现小泡沫。

6. 将小泡沫捞出，放入木盆中，用筷子不停地搅拌，直到米豆浆变得粘稠。

7. 将粘稠的米豆浆倒入模具中，压平并晾凉。

8. 将晾凉的米豆腐切成块状，放入开水中烫熟。

9. 将烫熟的米豆腐捞出，沥干水分。

10. 将米豆腐切成小块，用调料调味即可食用。

二、视频大全

1. 四川米豆腐的制作方法：https://www.youtube.com/watch?v=OjOwB3fPbBw

2. 如何制作口感更加细腻的四川米豆腐：https://www.youtube.com/watch?v=7tLh1aT7Qgw

3. 用四川米豆腐做的美食推荐：https://www.youtube.com/watch?v=7-biK4s4J4Q

4. 四川米豆腐的营养价值及食用方法：https://www.youtube.com/watch?v=0AVYtKb6KcU

以上视频涵盖了四川米豆腐的制作、口感提升、美食推荐、营养价值等方面，相信会对您了解和制作四川米豆腐有所帮助。

总之，四川米豆腐制作简单，食用口感独特，不仅适合家庭制作，也是餐厅中的常见美食之一。想要尝试制作自己的米豆腐，不妨按照以上流程和视频进行尝试，相信会有意想不到的惊喜。