芥末木耳是一道非常受欢迎的小吃，它的制作非常简单，而且口感十分爽口，令人回味无穷。下面，我们就来介绍一下如何制作芥末木耳和它的蘸料。

制作芥末木耳的材料有：黑木耳、芥末酱、酱油、醋、盐、味精、葱姜蒜等。

首先，我们需要将黑木耳泡发，然后用清水洗净，切成丝状备用。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、味精，调成蘸料备用。

将泡发好的黑木耳放入碗中，加入适量的芥末酱，搅拌均匀即可。最后，将制作好的蘸料倒入木耳碗中，搅拌均匀即可。

芥末木耳的制作非常简单，但是味道却非常美味。它不仅口感爽口，还具有很好的健康效果，尤其适合夏天食用。如果你想要尝试制作芥末木耳，不妨按照上面的方法一试，相信你一定会爱上它的美味！