常山山茶油是一种来自中国常山地区的特色食用油。它是由山茶树果实的种子经过冷压、榨油等工艺制成的。常山山茶油香气浓郁，色泽淡黄，营养丰富，具有多种保健功效。

首先，常山山茶油具有降血脂的作用。研究表明，常食用常山山茶油可以降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的发生。

其次，常山山茶油还可以保护肝脏。常山山茶油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可以有效地保护肝脏，预防和缓解肝脏疾病。

此外，常山山茶油还具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。它可以帮助人们保持健康的皮肤和头发，预防老年痴呆等疾病的发生。

总之，常山山茶油是一种非常健康的食用油。它不仅具有美味的口感，还有多种保健功效，非常适合人们日常饮食中使用。