淮山瘦肉粥是一道非常营养美味的粥品。它的主要食材是淮山和瘦肉，加入适量的米饭和调料，经过熬煮后呈现出浓郁的香气和柔软的口感。

要制作淮山瘦肉粥，首先需要准备好材料。淮山和瘦肉需要提前清洗干净，然后将它们切成小块备用。米饭则需要提前泡一段时间，以便更好地熬煮。

接下来，将淮山和瘦肉放入煲中，加入足够的水，大火煮沸后转为小火慢熬，熬煮的时间要视淮山和瘦肉的大小而定。通常需要熬煮1-2个小时，直到淮山和瘦肉变得非常软烂。

然后将泡好的米饭加入煲中，继续煮沸，再转为小火慢熬。煮至米饭烂熟，并且淮山和瘦肉的味道充分渗透到粥里，即可加入适量的盐和其他调料，根据自己的口味进行调味。

最后，将煮好的淮山瘦肉粥装入碗中，可以加入适量的葱花和香菜增加口感。这道粥品的味道鲜美，营养丰富，特别适合冬季食用，对于身体有很好的滋补作用。

总之，淮山瘦肉粥是一道制作简单，味道美味，又营养丰富的粥品，非常适合家庭和朋友们一起品尝。