电风扇是一种常见的家用电器，它通过电力来驱动扇叶转动，从而产生风力，给人们带来凉爽的空气。那么，电风扇吹冷风的原理是什么呢？

首先，我们需要了解空气的流动原理。空气是一种流体，其分子不断运动。当空气受到外力作用时，分子运动的方向和速度会发生改变，从而产生流动。电风扇就是利用这种原理，通过扇叶的旋转将空气向外吹出，形成风流。

其次，电风扇的冷风效果是由于蒸发散热原理。当水分子吸收热量时，其分子运动加剧，从而产生蒸发。在这个过程中，水分子从液态变为气态，吸收的热量被带走，周围的环境温度则会降低。电风扇吹来的空气中含有水分子，当经过人体表面时，会吸收皮肤表面的热量，从而使人感觉到凉爽。

因此，电风扇吹冷风的原理是通过扇叶的旋转将空气向外吹出，形成风流，同时含有水分子的空气吸收皮肤表面的热量，从而使人感觉到凉爽。