中国菜名中常常与人名相关，这些菜名多与历史名人、文学人物或地方名人有关。以下是一些常见的与人名有关的中国菜名。

1. 孔府家常豆腐：这道菜以孔子的故居——曲阜孔府命名，是山东曲阜地区的特色菜之一。

2. 李煮饼：李煮饼传统上是北京的一种小吃，以清朝宦官李莲英命名。

3. 鲁肉：鲁肉是山东菜系的代表菜之一，以鲁迅的故居——济南的鲁家庄命名。

4. 姜葱蒸鲈鱼：姜葱蒸鲈鱼是广东的一道传统名菜，以唐代诗人白居易的妻子——文德皇后命名。

5. 康熙牛肉：康熙牛肉是四川传统名菜之一，以清朝皇帝康熙命名。

6. 红烧肉：红烧肉是中国各地都有的一道经典菜肴，其名称源于明朝文学家施耐庵的小说《水浒传》中的一个角色——豆腐鲁达。

7. 茄汁肉丸：茄汁肉丸是广东传统名菜之一，以清朝官员和文学家曹雪芹创作的小说《红楼梦》中的人物——贾宝玉的侍女晴雯命名。

这些菜名不仅让人们品尝到美味佳肴，还能了解到中国历史文化和名人故事。