鸡蛋，是我们日常生活中经常使用的一种食材。除了做煎蛋、炒蛋、蛋花汤等常见的菜品，还有很多其他的美食可以用鸡蛋做出来。今天我就来介绍一些只用鸡蛋就能做的美食。

首先是鸡蛋羹，这是一道非常简单的菜品，只需要将鸡蛋打散加入适量的水或牛奶，放入蒸锅中蒸熟即可。如果喜欢口感软嫩，可以在鸡蛋液中加入少量淀粉或豆腐，再蒸制即可。鸡蛋羹可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，口感鲜美，营养丰富。

其次是鸡蛋饼，这是一道早餐常见的菜品。只需要将鸡蛋打散加入适量的面粉、盐、胡椒粉、葱花、虾皮等调料，搅拌均匀后放入平底锅中煎制即可。鸡蛋饼口感香脆，可以搭配各种蔬菜、肉类、酱料等食材，口感更佳。

再来是蛋挞，这是一道甜点类的美食。制作蛋挞需要用到鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉等食材。首先将面粉和白砂糖混合，加入适量的水和黄油，揉成面团备用。然后将鸡蛋打散加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀后倒入面团中，放入烤箱中烤制成蛋挞即可。蛋挞外皮酥脆，内馅细腻，口感甜美。

最后是蒸蛋，这是一道非常简单的美食。只需要将鸡蛋打散加入适量的水或牛奶，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸蛋口感柔嫩，可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，口感更佳。

这些只用鸡蛋就能做的美食，不仅简单易做，而且味道鲜美、营养丰富。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，自由搭配各种食材，尝试出更多美味的鸡蛋料理。