素包子是一道传统的中国美食，它的馅料有很多种，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。下面介绍几种常见的素包子馅的做法。

1. 韭菜馅

材料：

韭菜、豆腐干、木耳、姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、香油

做法：

1.将韭菜洗净切成小段，豆腐干切成小丁，木耳泡软切成丝，姜和葱切末备用。

2.将韭菜、豆腐干、木耳、姜、葱放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀成馅。

3.搓成适量大小的包子馅，放入发好的面团中蒸熟即可。

2. 素肉馅

材料：

素肉、葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、酱油、香油

做法：

1.将素肉切成小块，放入碗中，加入葱、姜、蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀成馅。

2.搓成适量大小的包子馅，放入发好的面团中蒸熟即可。

3. 香菇馅

材料：

香菇、竹笋、豆腐干、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油

做法：

1.将香菇、竹笋、豆腐干切成小丁，葱、姜切末备用。

2.将香菇、竹笋、豆腐干放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀成馅。

3.搓成适量大小的包子馅，放入发好的面团中蒸熟即可。

以上是几种常见的素包子馅的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的素包子。