炸素丸子是一道美味的素食小吃，口感香脆，外焦里嫩，味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面介绍一下炸素丸子的做法。

材料：

1. 素肉馅：适量

2. 面粉：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 面包屑：适量

5. 精盐：适量

6. 葱姜蒜末：适量

7. 油：适量

制作过程：

1. 将素肉馅放入盆中，加入葱姜蒜末和精盐搅拌均匀，备用。

2. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的水和面粉，搅拌均匀，调成糊状。

3. 将面包屑倒入另一个碗中，备用。

4. 将素肉馅捏成小丸子，大小适中。

5. 将丸子沾上鸡蛋糊，然后用手沾上面包屑，裹均匀。

6. 热锅凉油，油温烧至七成热，把裹好面包屑的素丸子放入锅中，炸至金黄色即可。

7. 取出炸好的素丸子，用厨房纸把多余油吸干即可上桌。

炸素丸子的做法简单易学，口感味美，适合各种人群食用，尤其是素食者。大家可以根据个人口味适当调整配料，制作出更加美味的炸素丸子。