回撤键（Undo Key）是计算机键盘上的一个按键，通常被标识为“Undo”或“撤销”。它的作用是撤销某个操作，将文本或图像等回退到之前的状态。在许多软件程序中，回撤键是一个非常常用的功能，它可以帮助用户更轻松地纠正错误或者取消某个操作的影响。

回撤键最早出现在1960年代的CAD软件中，用于帮助工程师撤销他们对设计的修改。随着计算机技术的发展，回撤键也被广泛应用于文字处理、图像编辑、音频处理等各种软件中。

在大多数软件中，回撤键可以通过快捷键Ctrl+Z（Windows）或Command+Z（Mac）来触发。用户只需按下这个组合键，就可以撤销上一步的操作。如果需要撤销多个步骤，用户可以重复按下快捷键，直到文本或图像回到他们想要的状态。

需要注意的是，回撤键并不是万能的。在某些情况下，它可能无法撤销某些操作，比如当用户关闭文档、保存文件或者退出程序时。此外，在某些软件中，回撤键可能会影响到其他操作，比如覆盖已有的文本或图像等。因此，用户在使用回撤键时，需要谨慎处理，避免误操作。