绿豆是一种营养丰富的食材，既可以煮粥，也可以煮汤。绿豆有清热解毒、利水消肿的作用，非常适合夏天食用。那么，绿豆和什么一起煮比较好呢？

首先，绿豆和红枣一起煮非常不错。红枣可以增强绿豆的滋补功效，同时还可以改善口感，使绿豆的味道更加香甜可口。

其次，绿豆和莲子一起煮也是一种不错的选择。莲子和绿豆都有清热解毒、润肺止咳的作用，一起煮可以增强功效。莲子的口感也很好，可以让绿豆汤更加美味。

此外，绿豆和银耳一起煮也是一种不错的选择。银耳味甜、性凉，和绿豆的性质相当搭配，可以起到润肺止咳的作用。同时，银耳还含有多种对皮肤和身体有益的营养成分，可以美容养颜。

总之，绿豆和红枣、莲子、银耳一起煮都是不错的选择。可以根据自己的口味和需求来选择不同的搭配方式，让绿豆汤更加美味健康。