榴莲是一种热带水果，因其特殊的气味和味道而备受争议。有些人喜欢它浓郁的味道，但也有些人无法忍受其臭味。但事实上，榴莲并不是所有人都感到臭和甜的水果。

原因在于榴莲所含的化学成分。榴莲中的芳香化合物和硫化物负责它的独特气味，同时它的糖分含量也较高，负责它的甜味。但是，不同品种的榴莲和不同成熟度的榴莲所含的化学成分也不同，因此导致了不同人对榴莲的感受不同。

此外，个人的味觉和嗅觉也会影响对榴莲的感受。有些人的嗅觉敏锐，对榴莲的气味会更加敏感，而有些人的味觉更加偏向于甜味，因此可能会认为榴莲不够甜。因此，榴莲臭和甜的感受是相对的，每个人的感受也会因人而异。

总之，榴莲不臭也不甜的说法并不准确，因为不同人对榴莲的感受是不同的。如果您对榴莲的味道感到犹豫，建议您尝试不同品种和成熟度的榴莲，以寻找适合自己口味的榴莲。