打肉馅是烹饪中非常常见的步骤，不同的肉类会对口感和营养产生影响。那么，用哪种肉打肉馅最好吃呢？

首先，猪肉是一种很常见的肉类，也是制作肉馅的主要肉类之一。它的肉质柔软，肥瘦相间，能够为肉馅带来丰富的口感和味道。同时，猪肉富含蛋白质和各种营养素，如铁、锌等，有助于增强身体免疫力。

其次，牛肉也是一种不错的选择。牛肉口感鲜美，质地较硬，加上适当的调味和处理，可以制成口感丰富的肉馅。牛肉富含蛋白质和铁质，有助于补充身体所需的营养元素。

最后，鸡肉也是一种很好的选项。鸡肉柔嫩可口，肉质细腻，是很多人喜欢的肉类之一。鸡肉富含蛋白质和维生素B群，有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。

综上所述，不同肉类都有自己的特点和优点，选择适合自己口味和需求的肉类来制作肉馅是最重要的。当然，无论用哪种肉打肉馅，在调味和处理上都需要注意，才能制作出口感丰富、味道鲜美的肉馅。