绝味鸭脖是一种非常受欢迎的零食，其独特的口感和味道深受大家的喜爱。如果你也想在家里自制一些美味的鸭脖，下面就来分享一下绝味鸭脖的配方和做法。

材料：

1. 鸭脖500克

2. 盐适量

3. 姜片适量

4. 八角适量

5. 花椒适量

6. 香叶适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 红油豆瓣酱适量

10. 白糖适量

11. 蒜末适量

12. 醋适量

做法：

1. 先将鸭脖洗净，加入适量的盐、姜片、八角、花椒和香叶，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2. 将腌好的鸭脖放入锅中，加入适量的水，生抽和料酒，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸭脖变软。

3. 取出煮好的鸭脖，放入碗中，加入适量的红油豆瓣酱、白糖、蒜末和醋，搅拌均匀腌制30分钟左右，让鸭脖充分吸收调料。

4. 最后将腌好的鸭脖放入烤箱中，180度烤10分钟左右，直到表面变得金黄酥脆即可。

家庭版绝味鸭脖图片如下：

（图片展示一张鸭脖放在一个盘子里，鸭脖表面金黄酥脆，上面有红油豆瓣酱和蒜末，让人食欲大增。）

自制绝味鸭脖不仅健康美味，而且价格实惠，大家可以尝试一下哦！