在英语语法中，any和some通常用于表示数量不确定的事物。然而，它们在后面跟的名词是可数的还是不可数的却有所不同。

当any和some后面跟的是可数名词的单数形式时，它们通常表示一个或一些，比如：any book（任何一本书）或some apple（一些苹果）。而当它们后面跟的是可数名词的复数形式时，它们通常表示“任意数量的”，比如：any books（任意数量的书）或some apples（任意数量的苹果）。

当any和some后面跟的是不可数名词时，它们通常表示“一些”或“任意数量的”，比如：any water（一些水）或some milk（一些牛奶）。

需要注意的是，any和some通常不能用于表示特定的数量或数量的确切大小。如果要表示确切的数量，应该使用数字或其他量词，例如：two books（两本书）或a cup of tea（一杯茶）。

总之，当使用any和some时，需要根据名词的可数性来确定它们所表示的数量的具体含义。