蛇皮黄瓜是一种常见的瓜类蔬菜，其皮表面有着蛇皮纹路，口感脆嫩，营养丰富，是夏季清凉解暑的好选择。下面介绍一种简单易做的蛇皮黄瓜做法，让你轻松享受美味清爽的蛇皮黄瓜。

材料：

1.蛇皮黄瓜

2.盐

3.大蒜

4.生抽

5.醋

6.糖

7.香油

8.辣椒油

9.芝麻

步骤：

1.将蛇皮黄瓜洗净，切成小段或者薄片，放在碗中。

2.加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。

3.将蒜瓣切成蒜末，加入碗中的蛇皮黄瓜中。

4.加入适量生抽、醋、糖、香油、辣椒油，根据个人口味调整。

5.撒上适量芝麻，搅拌均匀即可。

这款蛇皮黄瓜口感清爽，酸甜可口，香气四溢，做法简单快速。如果你想更好的保留蛇皮黄瓜的口感和营养，可以少加一些调料，让蛇皮黄瓜的自然风味更加突出。这道菜可以搭配米饭、面食或者作为凉菜，非常适合夏季食用。