麻将是一种流行的桌面游戏，其目的是通过组合牌面来获得胜利。其中最令人兴奋的部分是胡牌。那么，麻将中到底有多少种胡牌方式呢？

首先，我们需要知道麻将的牌型。一副麻将牌共有136张牌，分为万、条、筒三种花色，每种花色分别有1-9张牌，每张牌有4张，另有东、南、西、北、中、发、白七张风牌。

在麻将中，胡牌的方式有很多种，其中最常见的是平胡、对对胡、清一色、七对子、十三幺等。平胡需要组成由顺子和刻子组合而成的牌型，而对对胡则需要全部为刻子。清一色需要全部由同一种花色的牌组成，七对子则需要全部为对子，而十三幺则需要包含所有的风牌和箭牌以及一张任意牌。

除了这些基本的胡牌方式外，还有一些特殊的胡牌方式，如杠上开花、抢杠胡、海底捞月、河底摸鱼等。杠上开花是指在杠牌后，自己摸到花牌，立刻胡牌；抢杠胡则是指在别人杠牌时，自己胡牌，从而抢走别人的杠牌分数。海底捞月和河底摸鱼则是指在摸到最后一张牌之前或之后胡牌，从而获得额外的分数。

综上所述，麻将中胡牌的方式有很多种，每种方式都有不同的得分规则。在实际游戏中，不同的玩家也会有不同的玩法和胡牌习惯。因此，精通麻将的玩家需要熟练掌握各种胡牌方式，才能在游戏中取得胜利。