米饭是中国人的主食之一，但是单单吃米饭显得有些单调乏味，因此我们需要搭配上一些菜品来提升米饭的味道。

首先，我们可以选择一些口味浓郁的菜品，如红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。这些菜品本身就具有较强的味道，可以为米饭增添更多的味道和层次感。

其次，我们也可以选择一些清淡的菜品来搭配米饭，如清蒸鱼、绿色蔬菜等。这些菜品不仅可以为米饭提供营养，还可以让米饭的味道更加清新。

此外，我们还可以尝试将米饭和一些汤类菜品搭配在一起，如酸辣汤、西红柿鸡蛋汤等。这样不仅可以增加米饭的口感，还可以让整个餐桌更加丰富多样。

最后，要注意的是，不同人的口味不同，所以在搭配米饭的菜品时，可以根据自己的喜好来选择合适的菜品。同时，也要注意搭配的菜品要均衡营养，不要过于油腻或者过于清淡。

总之，米饭搭配什么菜品才好吃，这是一个因人而异的问题。但是通过合理的搭配，可以让米饭更加美味可口，也可以让我们的餐桌更加丰富多样。