古代打仗攻城是一种残酷的战争形式，常常涉及到对城内百姓的生命和财产的威胁。在古代，攻城打仗是一种征服领土、扩张版图的手段，往往需要摧毁城池、屠杀百姓、抢夺财宝等行为。

然而，历史上并非所有的攻城战争都要杀百姓。在某些时期和某些地区，攻城时有时会遵循一定的规则和原则，以减少对百姓的伤害和影响。例如，中国古代的《孙子兵法》中就提出了“不战而屈人之兵”的战略思想，即通过巧妙的计谋和策略来迫使对方投降，而避免了对百姓的杀伤。

此外，一些统治者也会考虑到百姓的安危。例如，中国的唐太宗在攻打淮南时，曾下令将百姓全部转移，以避免战争对百姓的危害。在欧洲中世纪，一些君主也会在攻打城池时保护百姓，以树立自己的仁德形象。

然而，也有一些攻城战争不顾百姓的生命安危。例如，蒙古帝国的征服战争，往往会采取“杀人灭口”的方式，将城内的男女老少全部屠杀，以示威慑。在欧洲中世纪，十字军东征时也常常屠杀城内百姓。

总之，古代打仗攻城常常涉及到对百姓的生命和财产的威胁。然而，历史上并非所有的攻城战争都要杀百姓，一些攻城战争还会考虑到百姓的安危。