韩式烤肉是韩国传统美食之一，深受全球食客的喜爱。其中腌制是关键步骤之一，但是是否不加盐呢？

首先，我们需要了解韩式烤肉的腌制过程。一般来说，韩式烤肉需要先将肉切成薄片，然后用腌料腌制，最后再烤制出来。腌料中会加入大葱、洋葱、梨子、蒜、生姜、酱油、糖、胡椒等调料，用于增加口感和味道。

但是在腌制过程中是否需要加盐呢？其实韩式烤肉的腌料中是有盐的，而且盐是不可或缺的。盐能够促进蛋白质变性，使肉质更加松软，也能够起到杀菌的作用，保证食品的安全性。

因此，韩式烤肉的腌制过程中是需要加盐的，但是盐的用量需要适量，过多或过少都会影响腌制效果和口感。所以，在腌制韩式烤肉时，我们需要注意盐的用量和腌制时间，才能做出美味的韩式烤肉。

总之，韩式烤肉的腌制过程中是需要加盐的，盐的用量需要适量。如果你想在家里做韩式烤肉，可以参考一些韩式烤肉的食谱，掌握好腌制的技巧，这样才能做出美味的韩式烤肉。