冰是一种常见的物质，它通常被认为是固态的，但实际上，冰也会融化。当温度升高时，冰的分子就会开始运动，从而导致冰的结构发生变化。当冰从中间开始融化时，通常是因为冰的内部受到了外部温度的影响。

冰的结构可以被视为由水分子组成的晶体结构。在低温下，水分子会形成一个稳定的结晶体系，这就是冰的结构。当温度升高时，水分子的动能会增加，从而导致它们可以从原来的位置上移动到其他位置上。这种运动会破坏冰的结构，导致它开始融化。

当外部温度增加时，它会影响到冰的内部。由于温度是在冰的表面开始作用的，因此冰的表面开始融化。这导致水开始渗透到冰的内部，进一步影响到冰的结构。当温度继续升高时，冰的内部结构会被破坏，从而导致冰从中间开始融化。

除了温度，其他因素也可以影响到冰的融化。例如，压力的变化可以影响到冰的结构，导致它开始融化。化学物质也可以影响到冰的融化，例如在冰上洒盐可以降低它的融点。

总之，当冰从中间开始融化时，这通常是外部温度影响冰内部结构的结果。了解这个过程的原理，有助于我们更好地理解冰的特性，并更好地利用它们。