鲜豆腐是一种口感柔软、营养丰富的食材，而臭豆腐则是一种特别的美食，口感独特，风味浓郁。今天，我将为大家介绍一种将鲜豆腐制成臭豆腐的简单做法。

首先，我们需要准备以下材料：鲜豆腐、白醋、盐、五香粉、红曲粉。

1. 将鲜豆腐切成小块，大小可根据个人口味而定，但不要切得太小，否则会影响制作的效果。

2. 在一个深碗中，加入适量的盐、五香粉和红曲粉，搅拌均匀。

3. 将鲜豆腐块放入深碗中，用手将调料均匀地涂抹在鲜豆腐表面。

4. 将涂好调料的鲜豆腐放入一个密封的容器中，加入适量的白醋，直至鲜豆腐全部浸泡在白醋中。

5. 将密封容器放在阴凉通风的地方，静置一天左右，让鲜豆腐充分吸收调料和醋的味道。

6. 第二天，取出臭豆腐，用清水冲洗干净表面的调料，晾干备用。

7. 最后，将臭豆腐放入蒸锅中蒸10-15分钟，让其变得更加香软，即可食用。

通过以上几个步骤，我们就可以将普通的鲜豆腐变成口感独特、美味可口的臭豆腐了。当然，如果你喜欢更重的口味，可以在调料中加入更多的五香粉和红曲粉，让臭豆腐更加浓郁香味。