剩米饭是我们生活中常见的食材之一。如果不想浪费，可以把剩米饭做成锅巴，既美味又营养。今天就来介绍一下用剩米饭怎样做锅巴好吃又简单的做法。

首先，我们需要准备的材料有：剩米饭、花生油、盐和味精。

将剩米饭放在一个大碗里，用手把米饭压碎，让它变成小块状。然后，把花生油倒入平底锅中，加热至油温六成热。接着，将压碎的米饭倒入锅中，用铲子不停地翻炒，直到米饭变成金黄色并发出“吱吱”声为止。

在炒锅中加入适量的盐和味精，继续翻炒，让锅巴更加美味。当锅巴变得香脆时，就可以关火了。将锅巴放在碗中，稍微晾凉，即可享用。

锅巴不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶和夜宵，搭配茶水或者豆浆，非常美味。锅巴富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。

总之，用剩米饭做锅巴是一种非常不错的选择。只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味又营养的锅巴。大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。