金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，近年来备受人们的青睐。然而，金针菇的栽培并不容易，需要注意一些关键措施。

首先，选择合适的基质是金针菇栽培的关键。一般来说，金针菇适宜在秸秆、玉米秸秆、麦秸秆等高纤维、富含氮、磷、钾等营养物质的材料上生长。在选择基质时，要注意材料的质量和产地，避免使用含有农药、重金属等有害物质的材料。

其次，在培育过程中，要严格控制温度和湿度。金针菇的适宜生长温度为18-25℃，湿度在80%左右。在培育过程中，要及时调整环境温度和湿度，避免过高或过低的温度和湿度对菌丝生长产生负面影响。

再次，合理施肥也是金针菇栽培的关键。金针菇对氮、磷、钾等营养元素的需求较高，因此需要在培育过程中及时补充养分。一般来说，可以在基质表面铺上一层腐熟的鸡粪或猪粪，也可以通过添加适量的有机肥料来提高基质的养分含量。

最后，要注意卫生防病。在金针菇的培育过程中，要保持菌房的卫生干净，避免病菌和虫害的侵入。对于已经感染病菌的菌丝和菌块，要及时分离和处理，避免病菌扩散。

总之，金针菇的栽培需要注意多个关键措施，包括选择合适的基质、控制温度和湿度、合理施肥以及注意卫生防病等。只有做好这些工作，才能够确保金针菇的正常生长和产量。