新手上高速出了事故，保险不赔，这是一个让人十分无奈的情况。保险公司拒绝赔付的原因，通常是因为新手驾驶技术不够熟练，导致事故发生，属于保险责任范围外。

对于这种情况，首先要澄清一点：保险公司并不是不赔，而是要看情况而定。如果事故的责任全在对方，那么保险公司自然会全额赔付。但如果事故责任在你这边，那么保险公司可能只会赔付部分损失或者不赔。

那么，如何避免这种情况呢？首先，新手上路一定要谨慎驾驶，遵守交通规则，提高驾驶技术。其次，购买保险时，一定要认真查看保险条款，了解保险责任的范围，以及可能存在的免赔额、赔偿限额等细节问题。

此外，如果确实发生了不赔的情况，可以通过法律途径来解决。律师可以帮助你评估案件的可行性，制定应对策略，争取最大的赔偿权益。

总之，新手上高速出了事故保险不赔，是一种常见的情况。但只要认真驾驶，了解保险条款，以及通过法律途径争取权益，就能最大程度地保护自己的利益。