土豆是一种被广泛食用的食材，它是一种淀粉质食物，含有适量的蛋白质、矿物质和维生素，但是卡路里含量相对较高。

根据研究，每100克土豆中含有87卡路里的能量，其中脂肪含量很低，主要是来自于淀粉质。如果将土豆煮熟，则每100克土豆的卡路里含量为87卡路里，而烤土豆的卡路里含量则为93卡路里，炸土豆的卡路里含量更高，每100克土豆含有250卡路里的能量。

因此，虽然土豆是一种健康的食材，但是也需要适量食用。如果您正在控制体重或减肥，建议选择煮熟或烤土豆，而不是炸土豆。此外，土豆的热量摄入也需要与身体需求相匹配，避免过度摄入导致身体负担加重。