可塑性和延展性是材料力学中两个重要的概念。它们都与物质的形变有关，但两者在本质上是不同的。

可塑性指的是材料在受到外力作用下会发生塑性变形的能力。塑性变形是指物质在受到外力作用后，能够保持其形状的一种形变方式。比如说，压缩一块塑料，它会变形，但是它的形状会保持不变。这种形变是可逆的，即在去除外力之后，物质会回到原来的形状。

延展性则指的是材料在受到外力作用下会发生弹性变形的能力。弹性变形是指物质在受到外力作用后，能够恢复到原来的形状的一种形变方式。比如说，拉伸一块橡胶，它会发生弹性变形，但是在去除外力之后，它会恢复到原来的形状。

区分可塑性和延展性的关键在于它们的形变方式。可塑性是一种非常常见的形变方式，可以用来制造各种形状的物体。比如说，塑料制品、金属零件等等都是通过塑性变形来加工制作的。而延展性则更多的用于弹性体的制造，如橡胶、弹簧等。

在材料选择时，需要根据实际需要选择具有不同可塑性和延展性的材料。比如说，需要制造弹簧的时候就需要选择具有良好延展性的材料，而需要制造塑料制品的时候就需要选择具有良好可塑性的材料。

总之，可塑性和延展性虽然都与物质的形变有关，但它们在本质上是不同的，需要根据实际需要进行选择和应用。