牛肉是一种非常常见的食材，不仅味道鲜美，而且蛋白质含量高，营养丰富。而在中国的传统美食中，饺子也是一道不可或缺的佳肴。那么，怎样配搭牛肉才能让饺子更加好吃呢？

首先，我们可以选择将牛肉和韭菜混合在一起来制作饺子馅。这样不仅能够增加饺子的口感，而且还能够让饺子更加有营养。此外，还可以加入一些调料，例如葱姜末、盐、胡椒粉等，来提升饺子的味道。

其次，我们可以选择将牛肉和洋葱、胡萝卜等蔬菜混合在一起来制作饺子馅。这样不仅能够增加饺子的口感，而且还能够让饺子更加健康。此外，还可以加入一些调料，例如花椒粉、孜然粉等，来给饺子增添一些香气。

最后，我们可以选择将牛肉和豆腐混合在一起来制作饺子馅。这样不仅能够增加饺子的口感，而且还能够让饺子更加营养。此外，还可以加入一些调料，例如酱油、醋等，来提升饺子的味道。

总之，牛肉配什么包饺子好吃，取决于个人口味和喜好。无论选择哪种搭配方式，关键在于选用新鲜、优质的食材，以及搭配合适的调料，才能做出更加美味的饺子。