蒸栗子是一道传统的中式小吃，其香甜可口深受人们的喜爱。但是，蒸栗子的时间过长或者过短都会影响它的口感，因此正确的蒸煮时间非常重要。

一般来说，蒸栗子需要大约20-25分钟才能完全熟透。在蒸煮时，应该先将栗子洗净，用刀在每个栗子的表面切一个小口，这样可以避免栗子在蒸煮时炸开。然后将栗子放入蒸锅中，加入足够的清水，水的高度应该比栗子高约1-2厘米。将蒸锅置于炉火上，盖上盖子，大火蒸煮20-25分钟。

在蒸煮的过程中，需要不时地检查蒸锅内的水位，及时加水以保证蒸锅内的水不干枯。当栗子完全变软，稍微用筷子碰一下就能轻易穿透时，就可以熄火，将蒸锅取下，让栗子稍微晾凉一会儿即可食用。

需要注意的是，不同大小的栗子需要不同的蒸煮时间，大栗子需要蒸更长的时间。同时，如果栗子在蒸煮过程中变黑或者出现裂口，说明栗子可能已经过熟或者蒸煮时间太长，此时应该及时停火，以免影响口感。

总的来说，蒸栗子需要的时间大约在20-25分钟左右，但具体的时间还是要根据栗子的大小和自己的经验来调整。只有蒸煮时间掌握得当，才能制作出口感鲜美的蒸栗子。