菜包子是一道常见的中式点心，口感软糯，馅料丰富。下面来介绍一下怎样做好吃又简单的菜包子。

材料：面粉、酵母、水、盐、白菜、豆腐干、姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花生油。

步骤：

1.将面粉、酵母、水、盐混合搅拌成面团，揉面至表面光滑，放置至温暖处发酵。

2.将白菜洗净切碎，豆腐干切成小丁，姜葱切末。

3.在平底锅中倒入少量花生油，放入姜葱爆香，加入豆腐干和白菜，翻炒至熟。

4.加入少量料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后熄火。

5.将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入菜馅，捏紧口封。

6.将包好的菜包子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

7.出锅后，菜包子皮韧口感好，馅料鲜香可口。

小贴士：

1.发酵时间要保证足够，面团发酵至两倍大后再操作。

2.包好的菜包子要放置一段时间，让皮子变得更加软糯。

3.翻炒菜馅时火力不要过大，以免糊底。

4.调味时可根据个人口味加减。

5.蒸制时火力不要过大，以免皮子破裂。

以上就是制作菜包子的简单方法，大家可以尝试一下。美味的菜包子不仅适合做早餐，也可以作为下午茶的小点心，喜欢的朋友不妨试试。