OIE是世界动物卫生组织（World Organisation for Animal Health）的简称，是一个国际性的组织，致力于推动动物卫生和福利的发展。

OIE成立于1924年，总部设在法国巴黎，现在有183个成员国。其主要目的是促进国际动物卫生标准的制定和实施，以预防和控制动物疾病的传播。此外，OIE还承担着动物福利、食品安全和国际贸易等方面的任务。

OIE在动物疾病控制方面发挥着重要的作用。它通过制定和更新国际动物卫生标准，支持成员国建立和完善动物疾病监测和报告系统，为动物疾病的预防和控制提供了重要的指导和支持。同时，OIE还协助成员国应对紧急情况，如疫情爆发等。

作为国际组织，OIE还关注动物福利和食品安全等问题。它通过制定国际标准和推广最佳实践，促进了动物福利和食品安全的改善，为全球消费者提供了更安全和健康的食品。

总之，OIE是一个重要的国际组织，致力于保护全球动物健康和福利，促进国际贸易和食品安全。