膳食纤维是指一类不能被人体消化吸收的食物成分。它主要分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于谷类、蔬菜、水果等食物中，可以增加粪便体积和促进肠道蠕动，有助于预防便秘和结肠癌等疾病。可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果等食物中，能够减缓食物通过肠道的速度，降低血液中胆固醇和葡萄糖的含量，有助于预防心脏病、糖尿病等慢性疾病。

膳食纤维的摄入量对人体健康至关重要。根据营养学家的建议，成年人每天应摄入25克以上的膳食纤维。不过，目前大多数人摄入的膳食纤维量都不足，这是因为现代人的饮食结构偏向高热量、高脂肪、高糖分的食物，而低纤维的肉类、乳制品等食物则被广泛食用。因此，饮食专家建议，应该增加蔬菜、水果、谷类等富含膳食纤维的食物的摄入量，以保持身体健康。

总之，膳食纤维是一种重要的营养素，它对人体健康具有重要的保护作用。适当增加富含膳食纤维的食物的摄入量，有助于预防多种慢性疾病的发生。