蜂巢蜜和蜂蜜都是蜜蜂所制造的甜美食品，但它们在制作和营养成分上有很大的不同。

首先，蜂巢蜜是指蜜蜂在蜂巢中存储的蜂蜜，它包含了蜜蜂所制造的蜜、花粉、蜂蜡和蜂王浆等物质。而蜂蜜则是指从蜜蜂采集的花蜜中提取出来的纯天然食品，它不包含任何其他物质。

其次，蜂巢蜜和蜂蜜的营养成分也有所不同。蜂巢蜜中含有大量的蛋白质、氨基酸、酶、维生素和矿物质等成分，这些成分对人体健康具有很大的益处。而蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖和其他糖类，它可以提供人体所需的能量。

最后，蜂巢蜜和蜂蜜的口感和用途也有所不同。蜂巢蜜的颜色较深，口感较为厚重，适合用于烹饪和调味。而蜂蜜的颜色较浅，口感较为清爽，适合直接食用或用于烘焙和调味。

综上所述，蜂巢蜜和蜂蜜虽然都是蜜蜂制造的甜美食品，但它们在制作和营养成分上有很大的不同。选择蜂巢蜜或蜂蜜，需要根据个人口感和用途进行选择。