蒸干红枣是一种中药材，具有多种功效和作用。首先，蒸干红枣能够滋补身体。红枣中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、氨基酸等，可以提高人体免疫力，增强体质。

其次，蒸干红枣还有养心安神的效果。红枣中的营养成分可以促进人体血液循环，改善心脏功能，减轻心脏负担，有助于缓解焦虑、失眠等症状。

此外，蒸干红枣还有补血的作用。红枣中含有丰富的铁质，可以促进人体内血液循环，提高血红蛋白含量，有助于缓解贫血等问题。

最后，蒸干红枣还可以促进肠胃消化。红枣中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速食物消化吸收，有助于缓解胃肠道问题。

总之，蒸干红枣具有多种功效和作用，是一种非常适合食用的保健食品。但是，需要注意的是，红枣属于热性食物，不宜过量食用，以免引起身体不适。同时，建议选择质量好的蒸干红枣，以确保安全和效果。