煤气灶是厨房中最常用的烹饪工具之一，它的温度可以根据需要进行调节。一般来说，煤气灶的温度可以分为三档：低温、中温和高温。

低温指的是煤气灶火焰的最小值，一般在150℃左右。这个温度适合用于烤饼干、蛋糕等需要慢慢烤制的食品，也可以用来煮汤、煮粥等需要长时间烹饪的菜肴。

中温指的是煤气灶火焰的中等大小，一般在250℃左右。这个温度适合用于煎、炒、煮等需要快速烹饪的菜肴，如炒菜、煮面等。

高温指的是煤气灶火焰的最大值，一般在350℃以上。这个温度适合用于烧烤、烤肉等需要高温处理的菜肴，也可以用来炸鸡翅、炸薯条等需要油炸的食品。

需要注意的是，不同型号的煤气灶温度可能会略有不同，使用时应根据自己的经验和需要进行调节。同时，在使用煤气灶时也要注意安全，避免发生火灾等危险。