杨梅酒是一种以杨梅为原料酿制的酒类饮品，因其香甜可口而深受人们喜爱。不过，有些人在酿制杨梅酒时，会将其泡制一段时间后再食用。那么，杨梅酒泡了二年还能喝吗？它会有毒吗？会中毒吗？

首先，我们需要了解杨梅酒的酿制原理。杨梅酒是通过将杨梅和白酒混合，经过一定时间的发酵而制成的。在这个过程中，白酒中的酒精和杨梅中的成分会相互作用，形成新的化合物，从而赋予杨梅酒独特的风味和香气。

由于杨梅酒是通过酒精和杨梅中的成分相互作用而制成的，因此它的保质期较长，即使泡制一段时间后，也不会产生有毒物质或对人体产生危害。但是，如果杨梅酒泡制时间过长，可能会影响其口感和品质。因此，建议在泡制杨梅酒时，不要过度延长泡制时间，以保持其原有的风味和品质。

总的来说，杨梅酒泡了二年还能喝，不会有毒，并且不会对人体产生危害。但是，建议在饮用杨梅酒时，注意适量，以免对身体造成不良影响。