酸奶被认为是一种健康的食品，因为它富含益生菌和蛋白质。因此，越来越多的人开始通过自制酸奶来保持健康。虽然酸奶机可以方便地制作酸奶，但是有人担心自制酸奶可能会带来危害。那么，酸奶机自制酸奶的危害大吗？

首先，需要了解自制酸奶的原理。酸奶机通过在牛奶中添加活性酸奶菌，然后将牛奶放入机器中，保持温度，使酸奶菌生长并发酵，从而制作出酸奶。但是，如果酸奶机没有正确清洗和消毒，那么细菌可能会在酸奶中滋生，导致食品中毒。

其次，如果使用不卫生的原材料制作酸奶，也可能会带来健康风险。例如，使用过期的牛奶或添加了有害化学物质的牛奶，都可能对健康造成危害。

最后，需要注意的是，自制酸奶可能不适合某些人群。例如，对于免疫系统较弱的人或过敏体质的人来说，食用自制酸奶可能会导致不适或过敏反应。

总的来说，酸奶机自制酸奶的危害并不大，但是需要注意卫生和食材的选择。如果正确清洗和消毒酸奶机，并使用新鲜卫生的原材料，那么自制酸奶是一种健康的食品选择。但是，如果您有任何健康问题或对食物过敏，最好在食用自制酸奶之前咨询医生的建议。