梓树和楸树是两种常见的树木，它们在形态、生长环境、用途等方面有着不同的特点。

首先，从形态上看，梓树与楸树的树干和树枝有很大的差异。梓树的树干比较粗壮，树皮比较粗糙，树枝则比较密集，枝叶繁茂。而楸树则相对纤细，树皮比较光滑，树枝相对稀疏，枝条上的叶子也比较稀疏。

其次，在生长环境方面，梓树和楸树也有所不同。梓树喜欢生长在湿润的环境中，比如河流、湖泊附近，或者山坡、林缘等地带。而楸树则更适应生长在较为干燥的环境中，比如山坡、山脊、石质地带等。

最后，梓树和楸树在用途上也有所区别。由于梓树的木材质地较软，容易切削加工，因此常用于制作家具、文具、工艺品等。而楸树的木材质地较硬，具有一定的韧性和弹性，常用于制作箭杆、弓弩、桥梁等。

总的来说，梓树和楸树在形态、生长环境、用途等方面有很大的差异。这些差异反映了它们各自的生长特点和适应能力，也为我们提供了更广泛的利用价值。