杂菌汤是一道美味又营养的汤品，它由不同种类的蘑菇和菌类组成，口感丰富，味道鲜美，而且制作起来也非常简单。以下是制作杂菌汤的步骤：

材料：

1. 100克鲜蘑菇

2. 100克香菇

3. 50克平菇

4. 50克金针菇

5. 1个洋葱

6. 2个大蒜

7. 适量盐和胡椒粉

8. 适量橄榄油

9. 适量清水

步骤：

1. 将所有的菌类清洗干净，去掉不需要的部分，切成合适的大小备用。

2. 将洋葱和大蒜剁碎备用。

3. 在锅中加入适量橄榄油，烧热后加入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入所有的菌类，继续翻炒。

5. 加入适量清水，煮开后转小火煮约20分钟。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 煮杂菌汤时，建议用砂锅或者不粘锅，这样可以更好地保留食材的营养和味道。

2. 菌类的选择可以根据个人口味来定，也可以根据季节和市场上的情况来选择。

3. 如果你喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一些牛奶或者鲜奶油。

总之，杂菌汤不仅美味，而且非常简单易做，大家可以根据自己的喜好进行调整，制作出属于自己的一份营养美食。