兰州拉面是中国传统的小吃之一，以其独特的味道和口感深受人们喜爱。然而，相比其他小吃，兰州拉面的价格却相对较高。那么，为什么兰州拉面这么贵呢？

首先，兰州拉面的原材料价格高昂。兰州拉面的主要原料是面粉和牛肉，其中牛肉是价格较高的食材之一。兰州拉面牛肉的选材十分讲究，只选用优质的牛肉，这也是其口感独特的重要原因。而面粉也是兰州拉面的关键原料，兰州拉面使用的是高筋面粉，而高筋面粉的价格也远高于普通面粉。

其次，制作兰州拉面需要复杂的工序。兰州拉面在制作过程中需要经过发面、揉面、拉面、煮面等多个步骤，每个步骤都需要严格控制时间和温度，以保证面条的质量和口感。这些制作工序需要掌握一定技巧和经验，而且需要投入大量的人力物力，这也是导致兰州拉面价格高昂的原因之一。

再次，兰州拉面的品牌效应和地域效应也是导致其价格高昂的原因之一。兰州拉面的制作技艺和口感因地域差异较大，而且不同的兰州拉面品牌也有着不同的口感和价格。一些知名的兰州拉面品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，因此价格也相对较高。

综上所述，兰州拉面之所以价格较高，是因为其原材料价格高昂，制作工序复杂，品牌效应和地域效应等多种因素综合影响。虽然价格较高，但兰州拉面的独特口感和风味仍吸引着大量的消费者。