清炖排骨面是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面让我来介绍一下它的家常做法。

首先，我们需要准备好排骨和面条。排骨最好选用猪肋骨或者猪后腿肉，切成适当大小的块状。面条可以选择自己喜欢的种类，比如细面、宽面或者拉面。

接着，将排骨放入热水中焯水去血水，捞出备用。将锅中加入清水，放入焯过水的排骨，加入少许生姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到排骨变软烂。

然后，将面条放入另一个锅中煮熟，捞出备用。将煮好的面条放入碗中，放入炖好的排骨和汤汁，撒上葱花和香菜叶，即可食用。

做清炖排骨面的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐和味精，但是不要放太多，以免影响口感和健康。

清炖排骨面是一道营养丰富的家常菜，既美味又健康，非常适合在家里做。希望大家也能尝试一下这道美食，享受美好的味觉体验。