清炖黄骨鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面介绍一下制作的简单做法。

首先，选购新鲜的黄骨鱼，尽量选择身体硬挺、鳞片发亮、鱼肉紧实的鱼。将鱼清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，切成大块备用。

接着，准备好材料。需要准备一些姜片、葱段、清水、盐和胡椒粉。

将清水倒入炖盅或汤锅中，放入黄骨鱼块、姜片和葱段，用大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤变得呈乳白色。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟左右即可。

清炖黄骨鱼汤香气扑鼻，汤色清亮，鱼肉也非常鲜嫩。这道汤品不仅味道美味，而且营养丰富，富含蛋白质和多种矿物质，对身体健康有很好的保健作用。