蒸黄豆酱是一道传统的中国家常菜，是以黄豆为主要食材制作而成。黄豆酱可以用来蘸食、做菜、炒菜，味道浓郁，口感鲜美。下面，我们就来介绍一下蒸黄豆酱的做法大全。

一、简易版蒸黄豆酱

所需材料：

1. 黄豆 500g

2. 盐 适量

制作步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中约8个小时，直到豆子变软；

2. 将浸泡后的黄豆倒入榨汁机中，加入适量清水，榨成黄豆汁；

3. 将黄豆汁倒入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；

4. 将黄豆汁倒入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

二、传统版蒸黄豆酱

所需材料：

1. 黄豆 500g

2. 盐 适量

3. 面粉 适量

制作步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中约8个小时，直到豆子变软；

2. 将浸泡后的黄豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入盐，小火煮30分钟；

3. 将煮好的黄豆沥干水分，放入榨汁机中榨成黄豆泥；

4. 将黄豆泥放入锅中，加入适量盐和面粉搅拌均匀；

5. 将搅拌好的黄豆泥倒入碗中，放入蒸锅中大火蒸30分钟即可。

三、豆酱工厂版蒸黄豆酱

所需材料：

1. 黄豆 500g

2. 面粉 适量

3. 盐 适量

制作步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中12小时以上，直到豆子变软；

2. 将浸泡后的黄豆加入豆浆机中，加入适量清水，搅拌成黄豆浆；

3. 将黄豆浆倒入锅中，加入适量盐和面粉，大火煮20分钟；

4. 将煮好的黄豆酱倒入碗中，放入蒸锅中大火蒸30分钟即可。

以上三种做法适合不同口味的人群，可以根据自己的喜好选择。蒸黄豆酱口感鲜美，营养价值高，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。