今天，我们将会为大家介绍如何用冰冻的牛肉来做牛排。相信大家都知道，冰冻的牛肉质地更好，更容易切割，所以它是做牛排的绝佳选择。下面让我们来看看如何做出美味的牛排。

步骤一：解冻牛肉

首先，在冰箱中将牛肉解冻。这个过程需要一些时间，所以最好提前计划好。如果你需要快速解冻，可以将牛肉放在冷水中，但是请确保每隔30分钟更换一次水，以保证牛肉不会变质。

步骤二：切割牛肉

将解冻后的牛肉放在砧板上，用厨刀将它切成适当大小的块状。如果你想要更薄的牛排，可以将它切成更薄的片状。

步骤三：调味

在牛肉上均匀地涂上盐和黑胡椒粉，然后用手按摩一下，让调味料能够渗透到每一块牛肉里。

步骤四：煎牛排

将平底锅放在炉子上，用中火加热，然后加入一些橄榄油。当油开始冒烟的时候，将牛肉放入锅中，用铲子将它们平铺开来。不要让它们重叠在一起，否则它们就会煎不均匀。

步骤五：煎至喜欢的程度

根据个人口味，将牛排煎至喜欢的程度。如果你喜欢中等生熟的牛排，将它们煎3分钟；如果你喜欢熟透的牛排，将它们煎5分钟。煎完后，将牛排取出，放到盘子上。

步骤六：休息

将牛排放到盘子上，用锡纸将它们包起来，让它们休息一下。这个过程很重要，因为它可以让牛排的汁液均匀地分布在里面，使牛排更加美味。

最后，你可以将牛排和你喜欢的配菜一起享用。这就是用冰冻的牛肉做牛排的简单步骤，快来试试吧！