玉米饼是一道美食，在很多国家和地区都有自己独特的做法。今天我要介绍一种家常做法，它的特别之处在于不加面粉。

首先，我们需要准备一些玉米粉、水和盐。这些材料在大多数超市和食品店都可以购买到。

接下来，将玉米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢地加入水，一边搅拌一边加，直到形成一个均匀的面团。记住，面团不应该太干也不应该太湿，应该有足够的水分和弹性。

将面团分成小块，然后用手搓成球状。接着，将球状面团放在一张塑料薄膜上，用手或压面杖将其压扁。如果需要，可以在面团上面放一张湿毛巾，这样可以让面团更容易搓成形状。

接下来，将平扁的面团放入一个烤盘中，然后在中等温度下烘烤20-30分钟，或者直到它们变成金黄色的颜色。

最后，你可以将玉米饼和配菜一起享用，例如酸奶、沙拉或烤肉等。这种不加面粉的家常做法可以让你更加自由地控制玉米饼的口感和厚度，让你的美食更加自由和创意。