导读 青椒蒜蓉酱是一款广受欢迎的酱料,它口感清爽,味道香浓。在烹调。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
青椒蒜蓉酱是一款广受欢迎的酱料,它口感清爽,味道香浓。在烹调过程中,加入适量的白酒可以使青椒蒜蓉酱更加入味,下面是详细的做法:
材料:
青椒、大蒜、食用油、盐、白酒
步骤:
1. 将青椒洗净,去掉籽和白色筋膜,切成小丁备用;
2. 将大蒜剥皮,切成末备用;
3. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入大蒜末煸炒,炒至香味四溢;
4. 加入青椒丁,继续翻炒,直到青椒变软;
5. 加入适量的盐,调味后翻炒均匀;
6. 最后倒入适量的白酒,继续翻炒至酒精挥发,青椒蒜蓉酱即可出锅。
温馨提示:
1. 在加入白酒时,可以先把酒倒在碗中,用火机点燃,然后迅速倒入锅中,这样可以使酒精挥发更加彻底;
2. 青椒蒜蓉酱可以用来蘸烤肉、蒸鱼等菜品,也可以拌面或拌饭食用。
通过以上步骤,我们可以轻松制作出口感清爽、味道香浓的青椒蒜蓉酱。加入适量的白酒,可以使酱料更加入味,是一种不错的烹调技巧。
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