白水虾是一种鲜美可口的海鲜，它的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。今天我就来为大家介绍一下，如何用简单的步骤来做出一道美味的白水虾。

首先，我们需要准备一些新鲜的白水虾，一些葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖和橄榄油。

1.先将白水虾洗净，用剪刀将虾须和虾脚剪掉，然后切开虾背，去除虾线。

2.将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

3.将热水倒入锅中，加入适量盐和料酒，待水开后将白水虾放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。

4.平底锅加热，倒入橄榄油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。

5.加入适量的生抽、老抽和糖，搅拌均匀。

6.将焯水后的白水虾放入锅中，翻炒均匀，让每一只虾都裹上酱汁。

7.最后撒上一些葱花和香菜，炒匀后即可出锅。

这道白水虾的制作非常简单，只需要几个步骤就可以上桌。虾的肉质鲜嫩，口感鲜美，而酱汁的味道也非常好，入口绵软，甜辣适中，非常开胃。相信大家一定会喜欢上这道美食。